Qual è il legame tra dieta sana per l’uomo ed alimentazione sostenibile per il pianeta?

Seguire un’alimentazione che fa bene alla salute porta anche benefici all’ambiente. gli obiettivi di salute pubblica e i vincoli degli ecosistemi convergono Tim Lang, professore di Politiche Alimentari presso la City, University of London Numerose ricerche scientifiche, hanno permesso agli esperti della Fondazione BCFN di creare “Doppia piramide alimentare e ambientale”. Il modello riprende la…